달래요리 삼종세트-와일드 오가닉의 끝판왕 (미국생활 건강하게) 심지 않은 자 먹지도 말라? 천만의 말씀! 저희 집에선 이 말 안 통하네요. 초록으로 삐죽삐죽 길게 올라온 이 식물이 뭘로 보이십니까? 파 같기도 하고 그냥 풀 같기도 한 이것. 눈치채셨겠지만 이게 바로 달래입니다. 어느 해부터인가 저희 집 옆 마당 나무들 사이로 봄마다 돋아나던 것인데 어느 날 무심코 뽑아보니 냄새며 모양이 영락없는 달래였습니다. 이런 게 와일드 오가닉 아닐까요? 영어로는 Spring Onion. 말 그대로 봄에만 나오는 식물이죠. 제가 아는 한 미국 사람들은 이걸 먹지 않습니다. 먹을 수 있는 식물인지도 아마 모를 걸요. 도대체 어디서 씨앗이 날아와 저희 집 마당에 자라기 시작했는지 모르지만 해마다 점점 많이 자랍니다. 심..
